ぼっちごはん

ナポリタン アンチョビ使うレシピ 手作り簡単ひとりごはん


アンチョビを使った手作りナポリタンのレシピです

ツイッターで流れてきたレシピをみて作ってみました

先日、新橋のパンチョへナポリタンを食べに行ったこともあって、作って食べたくなったので作りました

自分で作ってもナポリタンはおいしい

パンチョのナポリタンもおいしい

ナポリタン アンチョビ&トマトペースト

ナポリタンのレシピです

ツイッターでみたものとは若干違っています

材料は

ベーコンとニンニクを適量

アンチョビ

トマトケチャップとトマトペースト1パック

塩、砂糖を適宜加えます

マッシュルームと玉ねぎのみじんぎり

玉ねぎは入れないと書いてあったのですが、入れました

パスタは1.9mm 200g 2人前です

ナポリタンにアンチョビ キューピー アンチョビーソース

キューピーアンチョビソース
キューピーアンチョビソース

アンチョビは、アンチョビペーストが売っていれば、アンチョビぺーストにしようと思っていたのですが、近くのお店で売っているのがキューピーのアンチョビーソースでしたので、こちらにしました

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今回は近くのスーパーではアンチョビペーストが売っていませんでした

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ナポリタンにアンチョビとカゴメトマトペースト

カゴメトマトペースト
カゴメトマトペースト

トマトペーストではなく、トマト缶を使うように書いてあったのですが、小分けになっていて使いやすいトマトペーストのミニパックを1パック使いました

ナポリタン パスタ バリラ 1.9mm

パスタ19mm
パスタ19mm

ナポリタンのパスタは太めがいいってことなので、バリラの1.9mmです

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Barilla(バリラ)
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ナポリタンにデルモンテ ケチャップ

ケチャップは冷蔵庫にありました デルモンテです

デルモンテケチャップ
デルモンテケチャップ

ケチャップは計量 だいたい60mgくらい

ケチャップ計量
ケチャップ計量

横浜のケチャップもおすすめですよ

清水屋トマトケチャップは国産トマトケチャップ発祥です

ナポリタン アンチョビソース 材料準備

マッシュルームです

マッシュルーム
マッシュルーム

ニンニクひとかけはみじん切りにします

ニンニク
ニンニク

玉ねぎのみじんぎり

玉ねぎみじん切り
玉ねぎみじん切り

玉ねぎはいれないと書いてあったのですが、玉ねぎなどの野菜をいれると食感があまりよくないという理由でいれないとツイートされていたとのだと思います

食感があまり感じられないようにみじん切りにして使いました

スパゲティを茹でます

ナポリタンにはアルデンテよりちょっと柔らかめのほうがよいようです

おいしいパスタの茹で方は、塩をたっぷり入れることって、イタリアン(ファンタジスタ)のお店の人が言ってました

パスタ茹でる
パスタ茹でる

ナポリタン アンチョビソースの調理

ナポリタン アンチョビソースの調理

フライパンにたっぷりめのオリーブオイルを入れて、ベーコンとニンニクを炒めます

そこにアンチョビーソースを追加

そして、玉ねぎのみじん切りを入れて、さらに炒めます

マッシュルームも加えます

さらに、ケチャップとトマトペースト、塩少々と砂糖投入

少し炒めます

そして茹で上がったスパゲティを投入して炒める

パスタ炒める
パスタ炒める

炒める

パスタ炒める
パスタ炒める

ナポリタン アンチョビソースのできあがり

よくできました

ナポリタン盛り付け
ナポリタン盛り付け

パセリとパルメザンチーズを振っていただきます

ナポリタン盛り付けチーズとパセリ
ナポリタン盛り付けチーズとパセリ

ジャンクで簡単でおいしいナポリタンでした

塩と糖分の取りすぎ、糖質の取りすぎに注意しましょう

参考ツイートはこちら

ナポリタン ソースのお取り寄せ

ナポリタン発祥の地 横浜のナポリタンパスタソース

横浜はナポリタン発祥の地

国産ケチャップも発祥の地

山下公園にあるホテルニューグランドがナポリタンの発祥の店として知られています

ホテルニューグランドのオンラインショップでナポリタンソースのお取り寄せもできます

そして洋食屋さんのナポリタン発祥といえば、横浜野毛の洋食屋さんセンターグリルです

ときどきナポリタンやハンバーグ、ランチセットなど食べに行きます

センターグリルのナポリタンパスタソース

お取り寄せにも横浜のお土産にもおすすめです